アイスクリームの取り寄せに迷った時には

通販での買い物は便利な反面、味見をしないまま買うことからくる不安な部分がありますよね。
自分好みの舌触りと濃さのアイスクリームを取り寄せるためには、ちょっとしたコツがあります。
今回は、お取り寄せアイスクリームを選ぶときに注意する方法をお伝えします。

全ての食品には原材料表示が法律で義務付けられています。
まずは取り寄せたいアイスクリームの原材料を確認しましょう。
この部分を確認すると、取り寄せたいアイスクリームの味の感じがある程度予想できてしまいます。

確認する部分は、乳脂肪分と無脂乳固形分。
この割合はアイスクリームの食感に大きな影響を与えます。
乳脂肪分が多いと滑らかな舌触りになります。
ただ、多すぎると空気を含みにくくなってしまうので、逆に硬い舌触りになってしまいます。

無脂乳固形分は、そのミネラル分が味にコクを与え、アイスクリームの滑らかさに必要な空気を含みやすくします。
多すぎてしまうと、無脂乳固形分の乳糖が結晶化してザラついた食感になります。

好きなアイスクリームの原材料を確認して、他のアイスクリームのお取り寄せの参考にしてみてください。