取り寄せたアイスクリームが溶けた！

取り寄せたアイスクリームをうっかりしまい忘れてどろどろにしてしまった！
そんな悲しいお取り寄せ経験をした人はいませんか？
せっかく取り寄せたアイスクリームを捨てるなんて悔しい気持ちがしますよね。
思わず再冷凍してしまいたくなりますがそれはやはりNGです。

基本的に、冷凍されたものは冷凍する過程で細胞壁が破壊されます。
再冷凍すると、さらに細胞構造までも破壊されてしまうので味は格段に落ちます。

さらに、アイスクリームのあの滑らかさは空気が入っているからこそ。
アイスクリームは、材料を冷たい状態に保ちながらひたすらかき回して作られます。
どろどろに溶けたアイスクリームは、閉じ込めていた空気の部分がなくなってぺしゃんこになった状態です。
溶けてしまったお取り寄せアイスクリームを再冷凍することはできますが、溶ける前と同様の味・舌触りには絶対に戻りません。
残念ですが再冷凍することは諦めましょう。

では捨ててしまうしかないのでしょうか？
時間をかけて選んだお取り寄せアイスクリームの末路がこれでは悲しいので、しっかり有効利用しましょう。
ホットケーキミックスを使えば、美味しいカップケーキに生まれ変わりますよ。